Πρόβα Χριστουγέννων- Ενα Χριστουγεννιάτικο δείπνο πριν ...την ώρα του




Η "Πρόβα Χριστουγέννων", μιά πραγματική πρόβα του Χριστουγεννιάτικου δείπνου με τα κρασιά που του ταιριάζουν, έγινε με μεγάλη επιτυχία στο Bizart, την Τετάρτη, 18 Νοεμβρίου στις 9:00 το βράδυ.

Η προσέλευση πραγματικά εντυπωσιακή: Περισσότεροι από 120 συμμετέχοντες, όσους ..."αντέχει" το Bizart, με μιά λίστα αναμονής που ξεπέρναγε τα 50 άτομα!

Τα μέλη του House of Wine Club, οι φίλοι μας πελάτες του House of Wine και οι συνοδοί τους βρέθηκαν λοιπόν σε μιά "Πρόβα Χριστουγέννων", ένα πραγματικό Χριστουγεννιάτικο δείπνο, περίπου ένα μήνα πριν από την ...ώρα του.

Το μενού της βραδυάς, πλούσιο και εορταστικό, το ιδανικό γιά να δοκιμαστούν
τα 5 κρασιά που συνόδευαν τα πιάτα, και που με προσοχή διάλεξε ο Διευθυντής του House of Wine Club Θόδωρος Λέλεκας.

Μετά τις σύντομες ομιλίες του Μ. Πικούνη, Γενικού Διευθυντή του House of Wine, που καλωσόρισε τους συμμετέχοντες και του Θ. Λέλεκα, που μας έδωσε μιά ιδέα των οινικών επιλογών, ξεκίνησε το ...εορταστκό δείπνο.

- Γιά την αρχή, ένα όμορφο welcome. Η Floara di Munte του 2006, από το Κατώγι Αβέρωφ (Ντεμπίνα), η αναβίωση του παραδοσιακού αφρώδους κρασιού της Ζίτσας μέσα από ένα ποιοτικό κρασί που προέκυψε από την παραδοσιακή μέθοδο αφρώδους οινοποίησης. Δροσερή, ευχάριστη, με ...μπόλικες φυσαλλίδες. Με την πρώτη γουλιά, η ατμόσφαιρα έγινε πραγματικά εορταστική!

- Στη συνέχεια, ακολούθησε το πρώτο πιάτο. Ένα καπνιστό στήθος πάπιας με μους κάστανο και brandy, που σερβιρίστηκε με φρέσκια σαλάτα με vinaigrette μελιού. Συνοδεύτηκε ιδανικά από το Κτήμα Αβαντίς Sauvignon Blanc του 2009, ένα δημοφιλές αρωματικό λευκό κρασί που ζυμώθηκε στο βαρέλι, είναι και το πρώτο Ελληνικό κρασί της εσοδείας 2009 που δοκιμάσαμε φέτος!

- Ακολουθησε το δεύτερο πιάτο: πλούσιο, εορταστικό και κατακόκκινο, σαν τις μπάλες που κρέμονται από το Χριστουγεννιάτικο δέντρο. Ηταν είναι ένα Ριζότο με πατζάρι και φρέσκο βούτυρο, που μας ζεστάνει και μας προετοίμασε για όλα τα ωραία που ακολούθησαν. Συνοδεύτηκε από Gentilini Ροζέ του 2008 (Μοσχοφίλερο, Αγιωργίτικο), μία από τις σπάνιες ροζέ ετικέτες από Μοσχοφίλερο της αγοράς. Κομψό και αρωματικό, ξεχώρισε για την εξωτική του κομψότητα και το «ντροπαλό» ροδαλό χρώμα του.

- Ακολούθησε το τρίτο πιάτο... Χριστούγεννα χωρίς γαλοπούλα δεν γίνεται - Γι αυτό πήραμε πρώτα μια γεύση από Παραδοσιακή Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα, δοκιμάζοντάς την μαζί με τη γέμισή της, για να μπούμε για τα καλά στο πνεύμα των Χριστουγέννων! Εδώ, το Σύνορο Σκούρα 2005 (Αγιωργίτικο, Cabernet Franc, Merlot), πλούσιο, αρωματικό και στιβαρό, μία σχετικά νέα άφιξη στα Ελληνικά οινικά δρώμενα, έκλεψε αμέσως τις εντυπώσεις.

- Και το κύριο πιάτο μας λοιπόν, ήταν πλούσιο και μεγαλοπρεπές, όπως τα Χριστούγεννα: Φασιανός, που συνοδευόταν από ψητές γλυκοπατάτες.

- Ο τέλειος επίλογος κάθε γεύματος είναι ασφαλώς το επιδόρπιο. Με μιά απολαυστική σοκολάτα ολοκληρώσαμε το αξέχαστο αυτό γεύμα, ένα Molten Chocolate Cake, που ξεχείλίζε από πλούσια, μαύρη σοκολάτα σε κάθε μπουκιά!. Ιδανική "συνοδός" του, η
Μαυροδάφνη Πατρών Reserve Παρπαρούση, μιά εξαιρετική Μαυροδάφνη Πατρών, φτιαγμένη με σεβασμό στην παράδοση και έμφαση στο μέλλον, από τον μεγάλο Έλληνα οινοποιό της Αχαΐας. Ο τέλειος επίλογος…

Αν δεν είσασταν στην Πρόβα Χριστουγέννων και σας ...άνοιξε η όρεξη, μόνο ένας τρόπος υπάρχει να την ικανοποιήσετε... Ελάτε στην επόμενη εκδήλωση του House of Wine Club!



Αναρτήθηκε από τον Sommelier




Αν θέλετε να δοκιμάσετε όλα τα κρασιά της
Πρόβας Χριστουγέννων, ιδανικά γιά να συμπληρώσουν το Χριστουγεννιάτικο
τραπέζι σας, μπορείτε να τα αγοράσετε σε ειδική τιμή
από την ιστοσελίδα μας


 

Ετικέτες
0 σχόλια

Το "καθημερινό" κελλάρι

Οι φίλοι μου συχνά αναρωτιούνται – ή και μένουν έκπληκτοι!- όταν ανακαλύπτουν ότι δεν έχω στο σπίτι μου κελάρι… ή έστω ένα συντηρητή κρασιών!

Ναι, δεν έχω… και μάλλον για τον ίδιο λόγο που και οι περισσότεροι από εσάς δεν έχετε:
Δεν έχω το χρόνο να ασχοληθώ, δεν έχω τον χώρο, δεν θέλω να ξοδέψω χιλιάδες ευρώ σε ένα ψύκτη κρασιών με ελεγχόμενη υγρασία…

Σας βλέπω να χαμογελάτε… "Ναι, αλλά εσύ μπορείς να έχεις κάθε μέρα το κρασί που επιθυμείς από το House of Wine", σκέφτεστε. Σας απαντώ
"Και εσείς το ίδιο!". Και όπως θα δείτε παρακάτω, μπορείτε να έχετε το καθημερινό σας κρασί χωρίς να χρειάζεται να παραγγείλετε στο House of Wine μια φιάλη μόλις κάποιος φίλος τηλεφωνήσει ότι έρχεται, ή να πανικοβάλλεστε με την ξαφνική άφιξη των πεθερικών σας…

Κάποτε είχαμε όλοι σχεδόν το «καθημερινό» μας κρασί… το κρασί που βρισκόταν στο μεσημεριανό τραπέζι, στο οικογενειακό δείπνο: Παλιότερα, κάποια καλή ρετσίνα ή κοκκινέλι από το χωριό, που έβγαινε από την περίφημη «νταμιζάνα», αργότερα ένα εμφιαλωμένο…

Σήμερα, έχουν βέβαια αλλάξει τα πράγματα: Σήμερα δεν έχουμε πια το «καθημερινό» μας κρασί, έχουμε τα «καθημερινά» μας κρασιά. Γιατί μάθαμε ότι κάποια φαγητά πηγαίνουν με κόκκινο, άλλα με άσπρο, και αυτό οι περισσότεροι το ακολουθούμε και στο καθημερινό, οικογενειακό μας φαγητό, και όχι μόνο «στας εορτάς και επετείους». Γιατί, επίσης, οι σημερινές κοινωνικές ανάγκες το επιβάλλουν: Μια επίσκεψη φίλων για φαγητό, ένα έκτακτο δείπνο με συναδέλφους, ή και η προσωπική μας ανάγκη ηρεμίας το βράδυ, με ένα ποτήρι κρασί και καλή μουσική (ή ότι άλλο…)

Σημαίνει όμως αυτό ότι πρέπει να έχουμε ένα μεγάλο stock κρασιών σε κάποιο κελάρι? Όχι βέβαια, και πάντως, όχι απαραίτητα. Γιατί σήμερα, ένας μικρός αριθμός «καθημερινών» κρασιών, που φυλάσσεται σε ένα δροσερό ντουλάπι, μπορεί να καλύψει όλες σχεδόν τις ανάγκες μας, καθημερινές ή και κάποιες έκτακτες, με ελάχιστα χρήματα και –κυρίως- χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα του κρασιού που θα πιούμε.

Σας προτείνω λοιπόν το «καθημερινό» σας κελάρι: Μολις 13 κρασιά, που καλύπτουν τόσο τις καθημερινές, οικογενειακές σας ανάγκες, όσο και τα «έκτακτα περιστατικά»


Αυτά είναι –σε γενικές γραμμές- τα κρασιά που συνιστούν το «καθημερινό» σας κελάρι. Μόλις 13 κρασιά, που μπορούν να εξυπηρετήσουν κάθε περίπτωση… Ανάλογα με τις «οινικές» σας συνήθειες, ή και ανάλογα με την κοινωνικότητά σας, θα τα ανανεώνετε από το House of Wine, διαλέγοντας κάθε φορά διαφορετικά κρασιά από την κάθε κατηγορία.


Αναρτήθηκε από τον Sommelier

-----------------------------------------------------------------------------
ΥΓ: Τώρα βέβαια… αν είχα τον χρόνο, αν είχα τον χώρο, και αν είχα τα
χρήματα… ναι, θα είχα το κελάρι μου… όπως και εσείς άλλωστε… αλλά και εγώ, δυστυχώς, ένας από εσάς είμαι…. Και μένω να ζηλεύω τους έχοντες… γενικώς!

Ετικέτες
0 σχόλια

Δείπνο-Αφιέρωμα στα κρασιά του Νεου Κόσμου

Η έννοια "Νέος Κόσμος" έχει μιά εισδική σημασία στην διεθνή γλώσσα του κρασιού: Σημαίνει κάθε ...μή ευρωπαική χώρα! Η Γηραιά ήπειρος, η "παλιά" Ευρώπη, κατοχυρώνει την θέση της κατατάσσοντας στον "Νέο Κόσμο" ότι μη ...ευρωπαικό.

Ετσι, γιά να αποδειχθεί (γιά μιά ακόμα φορά) ότι αυτός ο "Νέος Κόσμος" δεν έχει τίποτα να ζηλέψει στον τομέα του κρασιού από τον παλιό, μιά πολύ ενδιαφέρουσα εκδήλωση-δείπνο διοργανώθηκε γιά τους φίλους και απόφοιτους του Σεμιναρίου Απόλαυσης του Κρασιού του Θ. Λέλεκα, με την υποστήριξη του House of Wine, που προσέφερε όλα τα κρασιά.

Το δείπνο, με θέμα τα κρασιά του Νέου Κόσμου έλαβε χώρα στο γνωστό Bizart, στο Μαρούσι (Κηφισίας 70 ), στο κελάρι του οποίου φιλοξενείται και το σεμινάριο, με έναν πλούσιο μπουφέ που συγκέντρωσε τα θετικότερα σχόλια. Τα κρασιά που είχαν επιλεγεί για το δείπνο ήταν όλα του νέου κόσμου, και συγκεκριμένα από την Αυστραλία, τη Χιλή και τη Νότια Αφρική, και συνδυάστηκαν με την ποικιλία των πιάτων τέλεια.

Ηταν μιά ζεστή, φιλική και χαρούμενη βραδυά, στην οποία συμμετείχαν περίπου 100
άτομα, με κέφι και με πολή ...όρεξη.

Το House of Wine προκειται να υποστηρίξει, αλλά και να διοργανώσει τέτοιες
βραδυές γευσιγνωσία και οινογνωσίας, γι' αυτό να μας ...παρακολουθείτε συχνά!

Τα κρασιά του δείπνου, επιλογής του Θ. Λέλεκα, ήσαν:

Το Goat Father 2006, ένα ιδιαίτερα ευχάριστο και φιλικό ερυθρό κρασί, με πεντακάθαρη μύτη κόκκινων φρούτων, όμορφο σώμα και σφιχτές τανίνες, το
Shaw & Smith Shiraz 2006 , μιά εκλεκτή ετικέτα Shiraz από ένα εξαιρετικό
Αυστραλιανό οινοποιείο, πολύπλοκο, πικάντικο και γεμάτο, ένα ερυθρό που
συναρπάζει συνοδεύοντας πλούσια και αντίστοιχα πικάντικα πιάτα, το Cherub Rose 2008 , ένα όμορφο Χιλιανό ροζέ από Syrah που σε κερδίζει από την πρώτη γουλιά, και τέλος το
Muscatheer FR 2004 , ένα από τα πιο εντυπωσιακά εισαγόμενα γλυκά κρασιά, με περίπλοκα αρώματα φρούτων, λουλουδιών και βοτάνων.



Επιμέλεια: Γευσιγνώστης

Ετικέτες
0 σχόλια

Εξω πάμε καλά!

Ναι... έξω πάμε συνήθως καλά!

Μιά σημαντική διάκριση, που ασφαλώς τιμά την Ελλάδα γενικά, απέσπασαν δύο Ελληνικά οινοποιεία: το Οινοποιείο Σκούρα και το Οινοποιείο Μπουτάρη: Το γνωστό αμερικανικό περιοδικό Wine & Spirits τα κατέταξε ανάμεσα στα 100 κορυφαία οινοποιεία του κόσμου. Τα κριτήρια επιλογής ήσαν η άριστη βαθμολόγηση των κρασιών κάθε οινοποιείου κτα΄το 2009.

Η τελετή της βράβευσης έγινε στο "Galleria", στο San Francisco Design Center,
την Τετάρτη, 14 Οκτωβρίου 2009

Ο Γιώργος Σκούρας πήγε στην Αμερική γιά την τελετή της βράβευσης, από όπου και
γύρισε πρόσφατα, και έδωσε συνέντευξη σχετικά με την βράβευσή του, αλλά και με
τις επαφές που είχε στο San Francisco όπου έγινε η τελετή της βράβευσης, το
24/10/2009 Σάββατο στις 2 το μεσημέρι, στην συχνότητα του City 99.5FM και την
εβδομαδιαία εκπομπή του Θ. Λέλεκα γιά το κρασί.

Η βράβευση αυτή των δύο ελληνικών οινοποιείων έρχεται σαν συνέχεια και άλλων
πρόσφατων επιτυχιών του ελληνικού κρασιού στον διεθνή χώρο, όπως στον ετήσιο
διαγωνισμό του αγγλικού περιοδικού Decanter, αλλά και στην δοκιμή του ίδιου
περιοδικού των ελληνικών λευκών κρασιών, τον Αύγουστο του 2009, τα οποία το
House of Wine έχει ήδη σε προσφορά, δίνοντας την ευκαιρία στους οινόφιλους να δοκιμάσουν και να τιμήσουν τα βραβευμένα ελληνικά κρασιά.

Να σημειώσουμε εδώ ότι οινοποιείο Μπουτάρη βρίσκεται ήδη στο "Hall of Fame" των
διακρίσεων για το συγκεκριμένο περιοδικό, αφού έχει συμπεριληφθεί στις λίστες με
τα οινοποιεία της χρονιάς 13 φορές(!) ως τώρα, με πρώτη το
1992, στα 22 χρόνια που το Wine & Spirits δημοσιεύει το Top 100 των οινοποιείων
της χρονιάς. Τον ίδιο αριθμό διακρίσεων με το Οινοποιείο Μπουτάρη έχουν μόλις
δύο ακόμα διάσημα οινοποιεία στον κόσμο: Το οινοποιείο του Michel Chapoutier στο
Ροδανό, και αυτό του Joseph Phelps στην Καλιφόρνια!

Το Ηouse of Wine εύχεται και στα δύο οινοποιεία συνεχείς επιτυχίες. τόσο στο εξωτερικό όσο και στην Ελλάδα.


Αναρτήθηκε από τον Sommelier


Ετικέτες
0 σχόλια

Με την συμπλήρωση ενός μήνα.

Ναι, σήμερα, 21 Οκτωβρίου 2009, συμπληρώσαμε ΕΝΑ ΜΗΝΑ λειτουργίας...

Και τι μήνα! Και τι δεν είχε αυτός ο μήνας: Δουλειά, τρέξιμο, αγωνίες, ΠΟΛΥ αγχος, αλλά και ...εκπλήξεις.

Ναι, φίλοι του House of Wine. Μας εκπλήξατε ΠΟΛΥ ευχάριστα. Εχοντας σαν στόχο το καλύτερο δυνατό e-shop κρασιού και ποτών, περιμέναμε μιά καλή ανταπόκριση. Γιατί, γιά όσους γνωρίζουν το Internet marketing, είναι γνωστό ότι, όσο καλό να είναι ενα site, όσο λειτουργικό, καλά σχεδιασμένο, όσο... όσο, αν ο ΘΕΟΣ Google δεν σε "κατατάξει" εκεί που νομίζει, δεν πρόκειται να έχεις την κίνηση που ...θεωρείς ότι πρέπει να έχεις.

Ε, λοιπόν, το House of Wine, είχε στο διάστημα αυτό, απίστευτη κίνηση. Κα όχι μόνο! Είχε πολλές, και σημαντικές παραγγελίες, και -το κυριώτερο γιά τους συντελεστές του, όλους εμάς, δηλαδή- πολλά συγχαρητήρια από εσάς όλους, γιά τον τρόπο που σας αντιμετωπίσαμε.

Γιά όλα αυτά, σας ευχαριστούμε θερμά. Να δώσουμε τις γνωστές υποσχέσεις, ότι "... θα είμαστε ΠΑΝΤΑ ...", " ...θα κάνουμε ότι...".

Αλλά ξέρουμε, ότι καμμιά υπόσχεση δεν γίνεται πιά πιστευτή. Μόνο ότι επιβεβαιώνεται με την πάροδο του χρόνου, από "υποσχέσεις" άλλωστε, έχουμε όλοι γεμίσει...

Γι' αυτό, παρακολουείστε μας. Δείτε αν συνεχίζουμε με την ίδια ένταση, με το ίδιο πάθος. Δείτε αν συνεχίζουμε να σας εξυπηρετούμε όπως στην αρχή, αν γινόμαστε καλύτεροι. Και αν κάτι από όλα αυτά βλέπετε ότι "στραβώνει", περιμένουμε να μας το πείτε. Και να περιμένετε να δείτε αν θα το διορθώσουμε. Και αν δεν το κάνουμε, η τιμωρία είναι γνωστή, και έχει πολλές φορές επιπέσει σε όσους ξεκίνησαν καλά, και στην συνέχεια ..."έδεσαν τον γάιδαρό τους", νομίζοντας ότι πιά ΕΙΣΤΕ ΔΕΔΟΜΕΝΟΙ, ότι δεν θα τους γυρίσετε την πλάτη...

Συνεχίζουμε λοιπόν, όπως ξεκινήσαμε. Ο αγώνας είναι ταυτόχρονα ΚΑΙ δρόμος ταχύτητας, ΚΑΙ δρόμος αντοχής.

Σας ευχαριστούμε, ακόμα μιά φορά, και... συνεχίζουμε να τρέχουμε! Ελπίζουμε να βλέπουμε πάντα το πρόσωπό σας, πρόσωπο ευχαριστημένων φίλων, και όχι την πλάτη σας.


Αναρτήθηκε από τον Sommelier

Ετικέτες
0 σχόλια

Aurelio Montes και τα κρασιά του Νέου Κόσμου

Στο τελευταίο τεύχος του Οινοχόου (Σάββατο 17/10/09) δημοσιεύεται συνέντευξη του Aurelio Montes στον Διευθυντή του House of Wine Club και Δημοσιογράφο Οίνου Θόδωρο Λέλεκα.

"Ξεκίνησε από το μηδέν, χωρίς να έχει την παραμικρή οικογενειακή παράδοση στο κρασί, και μάλιστα μιά εποχή που τα κρασιά της Χιλής ήταν συνώνυμα με την μετριότητα. Σήμερα, με μεγάλα οινοποιεία στην Χιλή, την Αργεντινή και την Καλιφόρνια, είναι ένας από τους ισχυρότερους "παίκτες" στο διεθνές οινικό στερέωμα. Οι ετικέτες που φέρουν το όνομά του κυκλοφορούν σε 85 χώρες, αντιπροσωπεύοντας ορισμένα από τα μεγαλύτερα και πιό ποιοτικά κρασιά του Νέου Κόσμου...." γράφει ο Θ. Λέλεκας.

Ο Aurelio Montes είναι αυτός που ουσιαστικά άλλαξε την εντύπωση ολόκληρου του κόσμου γιά τα κρασιά της Χιλής αλλά και των άλλων χωρών της Νότιας Αμερικής: Από τα φθηνά, μέτρια κρασιά των Super Markets, σε ποιοτικά κρασιά με άριστη σχέση ποιότητας-τιμής.

Στην Ελλάδα, πολλοί έχουν μείνει με την αρχική εντύπωση, αδικώντας τα καλά Νοτιοαμερικάνικα κρασιά.

Αυτά ακριβώς τα κρασιά είναι που, με την ευκαιρία της συνέντευξης του Montes στον Θ. Λέλεκα και στον Οινοχόο, σας προτείνουμε σήμερα να δοκιμάσετε. Διαλέξαμε από την μεγάλη συλλογή μας των κρασιών του Montes κάποια αντιπροσωπευτικά κόκκινα από την Χιλή και την Αργεντινή, και ένα εξαιρετικό ροζέ, που θα ικανοποιήσουν και τον πιό απαιτητικό φίλο του κρασιού:
- Ενα Pinot Noir με άφθαστη ισορροπία μεταξύ κομψότητας και πληθωρικότητας.
- Ενα εκπληκτικό Carmenere, που δικαιώνει την αντιπροσωπευτική ποικιλία της Χιλής, σαν κορυφαία ερυθρή ποικιλία του Νέου Κόσμου
- To φανταστικό Kaiken, από προνομιούχο αμπελοτόπι στους πρόποδες των Άνδεων, σε υψόμετρο 1400 μέτρων!
- Και τέλος, ένα απολαυστικό Χιλιανό ροζέ από Syrah που κερδίζει από την πρώτη γουλιά.

Δείτε τα κρασιά του Montes που σας προτείνουμε στο House of Wine, στην ειδική σελίδα Montes Selection. Πιστεύουμε ότι θα τα απολαύσετε, και ελπίζουμε να συμφωνήσετε με τις επιλογές μας.

Αλλά,και αν δεν συμφωνήσετε -γιατί το κρασίπου προτιμούμε είναι απόλυητη επιλογή μας- μπορείτε να επιλέξετε από τα πολλά κρασιά του Montes και της Λατινικής Αμερικής που φιλοξενούνται στο House of Wine


Αναρτήθηκε από τον Sommelier


Ετικέτες
0 σχόλια

Περιτύλιγμα και Περιεχόμενο

Πλησιάζουν γιορτές. Οι Δημήτρηδες, οι Δήμητρες, ο Μίμης, η Μιμή, όλοι γιορτάζουν σε 3 εβδομαδες. Και βέβαια, δεν είναι λίγοι. Χιλιάδες είναι. Και βέβαια, όλοι οι "παραγωγοί" κάθε είδους δώρου, και αυτοί που συνθέτουν δώρα με κρασιά και ποτά, έχουν ανασκουμπωθεί και τρέχουν να προλάβουν...

Να προλάβουν να φτιάξουν τα δώρα, τα καλάθια με τα ποτά, να τα στολίσουν, να πλησιάσουν τους ενδιαφερόμενους... ένα test γιά τις γιορτές των Χριστουγέννων που πλησιάζουν και αυτές.

Αλλα, αναρωτηθείτε γιά μιά στιγμή. Τι είναι αυτά τα περίφημα "καλάθια", ή οι "πολυτελείς" κασετίνες; Σίγουρα και έχετε πάρει, και έχετε στείλει. Πολυτελέστατα στολισμένα, χάντρες, χρωματιστά χαρτιά, αποξηραμένα ή τεχνητά λουλούδια, φιόγκοι κόκκινοι, κίτρινοι, όλων των χρωμάτων, κορδέλλες, στραςς, πούλιες... όλων των ειδών τα μπιχλιμπίδια προσπαθούν να καταφέρουν δύο πράγματα:

1. Να σας εντυπωσιάσουν με το "περιτύλιγμα"
2. Να σας αποσπάσουν την προσοχή από το "περιεχόμενο"

Μιλάω γιά τα δώρα κρασιών... γιατί ο έλληνας στα ποτά, στα ουίσκυ, τις βότκες, τις τεκίλες είναι ειδήμων από καιρό, εκεί δεν ξεγελιέται. Αλλά τα κρασιά, ιδιαίτερα κάποια "άγνωστα" του "νέου κόσμου", αποτελούν πολύ "βολική" λύση. Δεν αναγνωρίζονται, δεν τα ξέρει κανείς, -ούτε στα σούπερ μαρκετ δεν υπάρχουν!- και κανείς δεν γνωρίζει τιμή, ποιότητα, μόνο εντυπωσιακά, βαρύγδουπα ονόματα στην ετικέτα.

Εχετε ποτέ δοκιμάσει να πιείτε τα "κρασιά" που επιμελώς κρύβονται κάτω από την λαμπρή και πολυτελή "διακόσμηση", κάτω από το περιτύλιγμα; Συνήθως ΔΕΝ ΠΙΝΟΝΤΑΙ!

Και καλά μέχρι πρότινος. Οταν οι συμπατριώτες μας έπιναν αποκλειστικά σχεδόν ρετσίνα και κοκκινέλι. Αλλά σήμερα; Σήμερα που το καλό εμφιαλωμένο κρασί έχει περίοπτη θέση σε εστιατόρια, στις γιορτές, στα γεύματα και δείπνα φίλων, στις ζεστές στιγμές με αγαπημένα πρόσωπα, ακόμα και στη μοναξιά; Σήμερα που ο έλληνας απέκτησε μιά στοιχειώδη -έστω- οινική παιδεία, είναι δυνατόν να τον αντιμετωπίζουν κάποιοι σα "ιθαγενή" που θα εντυπωσιαστεί με χάντρες, κορδέλλες, φρουφρού και αρώματα?

Στο House of Wine συζητήσαμε εκτενώς το θέμα. Εκεί και η κάποια "δυστοκία" να παρουσιάσουμε προτάσεις δώρων. Το συζητήσαμε, όχι γιατί διαφωνούσαμε επί της ουσίας, αλλά γιά το αν οι φίλοι πελάτες μας θα ήσαν ώριμοι να δεχτούν την ισορροπία που πρεσβεύουμε. Αν, δηλαδή, όχι οι αποδέκτες, αλλά οι δωρίζοντες, θα συμμερίζονταν την άποψη ότι θα πρέπει να δίνουμε τουλάχιστον την ίδια σημασία στο περιεχόμενο όσο κι στο περιτύλιγμα. Οι αποδέκτες θα εκτιμούσαν πιά το ποιοτικό περιεχόμενο εξ΄ίσου (και μακάρι και περισσότερο) από την λαμπρή συσκευασία; Το συζητήσαμε, και ...αποφασίσαμε.

Ναι. Τα δώρα που προτείνει το House of Wine, χωρίς καθόλου να μεονεκτούν όσον αφορά στο περιτύλιγμα, δίνουν βάρος στο περιεχόμενο: Εκλεκτά κρασιά -όχι απαραίτητα ακριβά, αλλά με προσοχή επιλεγμένα- αποτελούν το ποιοτικό περιεχόμενο και αντικείμενο των προτάσεών μας. Και πιστεύουμε ότι τόσο οι δωρίζοντες, όσο και οι αποδέκτες των δώρων, είναι πιά ώριμοι ώστε να το εκτιμήσουν, ώστε να απολαύσουν τα ποιοτικά κρασιά των προτάσεων δώρου του House of Wine.

Πέρα από τις δικές μας προτάσεις, δίνουμε την δυνατότητα στους φίλους μας να συνθέσουν το δικό τους, προσωπικό δώρο, επιλέγοντας αυτοί κάποια από τις πολλές αισθητικά άψογες συστευασίες μας, και οι ίδιοι πάλι τα κρασιά ή ποτά που θα συμπεριλάβου. Επίσης, και τον βαθμό του στολισμού.

Συσκευασίες χρηστικές, χρήσιμες μετά την απόλαυση του δώρου γιά τον αποδέκτη, κυριαρχούν: δερμάτινες και ξύλινες κασετίνες, σαμπανιέρες, ωραιότατες τσάντες γιά κάθε χρήση, αποτελούν την συνήθη συσκευασία των προτάσεών μας.

Δείτε τις προτάσεις δώρων μας, και πείτε μας την γνώμη σας. Πιστεύουμε ότι η αντιμετώπισή μας μπορεί να αποτελεί καινοτομία, αλλά πιστεύουμε ότι είναι προς την σωστή κατεύθυνση: προς αυτή του σεβασμού και της εκτίμησης του αποδέκτη του δώρου, προς μιά σύγχρονη, μοντέρνα αντιμετώπισή του.


Αναρτήθηκε από τον Sommelier

Ετικέτες
0 σχόλια
Εγγραφή σε: Αναρτήσεις (Atom)