Νέα εποχή γιά το κρασί και τους οινόφιλους στην Ελλάδα

Το να πουλήσει κανείς κρασί δεν είναι τόσο απλό, όσο ακούγεται. Δε λέω, οποιοσδήποτε μπορεί να «αραδιάσει» ένα σωρό μπουκάλια σε μια ατέλειωτη σειρά από ράφια δημιουργώντας μία πολύχρωμη, εντυπωσιακή ταπετσαρία, και να περιμένει τον πελάτη να έρθει, να επιλέξει, να πληρώσει και να φύγει.

Κάτι τέτοιο, όμως, δεν βοηθάει στην ανάπτυξη σωστής οινικής κουλτούρας, ειδικά σε μία χώρα όπως η Ελλάδα, όπου τώρα, ουσιαστικά, ξεκινάει. Και τι ρόλο μπορεί να παίξει η ίδια η αγορά στη διαδικασία αυτή, αν αντιμετωπίζει το κρασί - με τη μαγεία, το συναίσθημα, την ομορφιά που περιέχεται σε κάθε φιάλη - ως ένα απλό καταναλωτικό προϊόν; Σίγουρα δεν βοηθάει…

Μιλάω για μια νέα εποχή για το κρασί στην Ελλάδα. Και το εννοώ. Και αν αυτό σας ακούγεται τραβηγμένο ή αλαζονικό, το μόνο που σας ζητώ είναι να μας δώσετε λίγο χρόνο για να σας το αποδείξουμε. Γιατί σκοπεύουμε να φέρουμε το κρασί τόσο κοντά στους Έλληνες, όσο δεν έχει γίνει ποτέ άλλοτε.

Το House of Wine ξεκινάει με μεγάλες φιλοδοξίες και αστείρευτη πίστη στους Έλληνες οινόφιλους. Και ξέρετε πόσοι είναι αυτοί; Έντεκα εκατομμύρια (εντάξει, προτού αφαιρέσουμε παιδιά και άλλες ειδικές ομάδες πληθυσμού)! Δυστυχώς όμως ένα μεγάλο μέρος αυτών δεν το γνωρίζουν ακόμα, γιατί η ίδια η αγορά δεν φροντίζει να τους εκπαιδεύσει. Δεν ξέρω αν θα καταφέρουμε αυτό να το κάνουμε εμείς στο 100%, το σίγουρο όμως είναι ότι έχουμε τη θέληση και θα το προσπαθήσουμε!

Θα μου πείτε «Πως; Από το Internet;» Και θα σας απαντήσω ΝΑΙ, με γλώσσα, προσέγγιση και τεχνολογία που θα υποκαθιστά την καλύτερη ανθρώπινη επαφή, βοηθώντας τον οινόφιλο να μάθει και να βρει αυτό που ψάχνει εύκολα και σωστά. Γιατί αυτή τη στιγμή, ένα καθημερινά αυξανόμενο ποσοστό των Ελλήνων επικοινωνεί, ενημερώνεται και ψωνίζει online. Και βέβαια, μη φανταστείτε ότι θα μας βλέπετε μόνο στην οθόνη. Ξεκινάμε δυναμικά με εκδηλώσεις, γευσιγνωσίες, δείπνα, εκδρομές, ταξίδια - το πρόγραμμα είναι ήδη φουλ!

Για εμάς η λέξη κλειδί είναι ο διάλογος. Γιατί δεν έχουμε σκοπό να «μιλάμε» μόνο εμείς. Θα ακούμε προσεκτικά τι μας λέτε, για να μπορέσουμε να σας προσφέρουμε ακόμα περισσότερες και καλύτερες υπηρεσίες από αυτές που εξ αρχής οραματιστήκαμε!

Τι μπορείτε λοιπόν να περιμένετε από το House of Wine:

  • Tην επιλογή των καλύτερων κρασιών του Ελληνικού και του διεθνούς αμπελώνα, η οποία θα εμπλουτίζεται καθημερινά

  • Την παρουσίασή τους σε εσάς με απλή, καθημερινή γλώσσα και ύφος που θα σας βοηθήσουν να ενημερωθείτε και να επιλέξετε σωστά

  • Την παροχή όλων των δυνατών τρόπων για να βρείτε το κρασί ή τα κρασιά που ψάχνετε – ανάλογα με την προέλευση, την ποικιλία, την τιμή, τα φαγητά που ταιριάζουν, και πολλά άλλα

  • Αποκλειστικότητες από την Ελλάδα και τον κόσμο, που δεν θα βρείτε πουθενά αλλού

  • Σωστές, ανταγωνιστικές τιμές και συχνές προσφορές

  • Επαγγελματική εξυπηρέτηση

  • Πολλούς τρόπους πληρωμής (πιστωτική κάρτα, PayPal, καταβολή με την παράδοση) με γνώμονα τη δική σας προστασία και σιγουριά

  • Παράδοση με ασφάλεια εκεί που θέλετε, όταν και όπως τη θέλετε, γιατί η δική σας άνεση είναι δική μας προτεραιότητα

  • Και αφήνω για το τέλος την «κοινότητα» που θα φτιάξουμε γύρω από το House of Wine – γιατί ακόμα και το καλύτερο κρασί γίνεται αδιάφορο όταν δεν μπορείς να το μοιραστείς με ανθρώπους που θα το εκτιμήσουν όπως εσύ.
Το House of Wine Club, εκτός από ειδικές τιμές σε ειδικά κρασιά, θα κάνει το παν για να είναι τα μέλη του ευτυχισμένα. Και για να διαπιστώνει την ευτυχία τους, θα φροντίζει να τα ρωτάει, όχι μόνο μέσω τηλεφώνου ή email, αλλά και «δια ζώσης» στις τακτικές ευκαιρίες που θα έχουμε να τα λέμε (και να τα πίνουμε) όλοι μαζί.

Το δε club, έχει και δυο «θεματικά» παιδάκια: το Fine Wines Club και το Exclusive Club. Και τα δύο απευθύνονται σε ανθρώπους που θέλουν αντίστοιχα να δοκιμάζουν τακτικά ή να εμπλουτίζουν την κάβα τους είτε με μεγάλα κρασιά του ξένου αλλά και του Ελληνικού αμπελώνα, είτε με σπάνιες/περίεργες ετικέτες που θα εξασφαλίζουμε εμείς για εκείνους σε αποκλειστικότητα. Και στις δύο περιπτώσεις, οι επιλογές θα είναι δικές μας και σας υπόσχομαι ότι θα είναι η μία καλύτερη από την άλλη. Τα θεματικά clubs του House of Wine, μία καινοτομία για τα Ελληνικά δεδομένα, θα ανοίξουν όχι μόνο τους δικούς σας οινικούς ορίζοντες, αλλά και εκείνων που αγαπάτε αρκετά ώστε να τους κάνετε ένα τόσο εκλεκτό και όμορφο δώρο.

Πέρα από το κρασί, στο House of Wine θα βρείτε και οινοπνευματώδη ποτά, αποστάγματα, καθώς και έξυπνα και πρακτικά αξεσουάρ. Όλα από την αποθήκη μας, η οποία φιλοξενεί τα διαλεγμένα κρασιά μας και ό,τι άλλο θα βρείτε στον κατάλογο του House of Wine κάτω από τις αυστηρότερα ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας, υγρασίας και φωτισμού.

Και βέβαια, το House of Wine θα σας προσφέρει ιδέες για δώρα, έγκυρη ενημέρωση για την καλπάζουσα οινική επικαιρότητα της Ελλάδας και του κόσμου, καθώς και τακτική αποκλειστική αρθρογραφία από εμένα, αλλά και από φίλους διακεκριμένους δημοσιογράφους και κριτικούς οίνου του εξωτερικού.

Πώς σας ακούγονται όλα αυτά; Μεγαλεπήβολα; Ακόμα δεν έχετε δει τίποτα! Η νέα εποχή μόλις άρχισε! Καλώς ήρθατε στο House of Wine!







Αναρτήθηκε από τον Θόδωρο Λέλεκα
Δημοσιογράφο Οίνου
Διευθυντή του House of Wine Club

Ανοίγουμε!

Ναι. Φαίνεται ότι τα καταφέραμε...

Φαίνεται ότι πετυχαίνουμε τον στόχο μας: Να ανοίξουμε "στην ώρα μας", μιά ώρα που ορίσαμε πολλούς μήνες πριν, όταν ξεκινούσαμε την δημιουργία του House of Wine.

Ναι... ξέρω, κάποιοι φίλοι που παρακολουθούν το Blog, θα παρατηρήσουν ότι δώσαμε στον εαυτό μας μιά μέρα παράταση! Είχαμε πει 20 Σεπτεμβρίου και τώρα έγινε 21!

Εχετε δίκιο, αλλά τι ψυχή έχει μιά μέρα, τι είναι μιά ημέρα μπροστά στους μήνες δουλειάς, προσπαθειών; Μα, σχεδόν τίποτα! Αλλά μέσα σ' αυτό το "τίποτα" γιά εσάς, αυτή τη μέρα παραπάνω που χαρίσαμε στον εαυτό μας, δεν μπορείτε να φανταστείτε τι μπορεί να γίνει. Σε μιά μέρα; θα μου πείτε. Ναι, σε μιά μέρα! Είναι η "σχετικότητα του χρόνου" που έλεγε και ο μακαρίτης ο Αινστάιν (γνωστός φίλος του οίνου και αυτός!). Μιά μέρα, πριν τον τελικό στόχο μηνών, είναι ΠΟΛΥΣ ΧΡΟΝΟΣ, να είστε βέβαιοι!

Ετσι λοιπόν... ανοίγουμε. Την Δευτέρα, 21 Σεπτεμβρίου, στις 10:00 το πρωί, το site του House of Wine θα είναι "up and running" όπως λέμε σε απλά ελληνικά.

Ελπίζουμε να είστε εκεί. Περιμένουμε όλους τους φίλους του οίνου να είναι εκεί, να μας επισκεφθούν και -γιατί να το κρύψωμεν άλλωστε!- να αγοράσουν. Ελπίζουμε να βρείτε το site αντίστοιχο των δικών σας προσδοκιών. Γιατί σίγουρα, εμείς δεν το βρίσκουμε ακόμα αντάξιο των δικών μας! Παρά την δουλειά που έγινε, παρά την υπερπροσπάθεια, ΠΟΤΕ δεν θα θεωρήσουμε το Site του House of Wine αντάξιο των προσδοκιών μας. Και τούτο γιατί οι προσδοκίες μας πάντα θα ...μεγαλώνουν και θα προηγούνται! Θα είναι πάντα μπροστά από αυτό που καταφέραμε. Και αυτό είναι υπόσχεση προς όλους εσάς που μας διαβάζετε, και που ελπίζουμε να γίνετε πελάτες μας και καλοί φίλοι.

Εχοντας πει αυτά, έχοντας εκφράσει την πρόθεσή μας, καιρός είναι να ...χαμηλωσουμε τους τόνους και να ζητήσουμε την επιείκιά σας. Ξέρουμε ότι θα υπάρχουν λάθη. Πολλά λάθη. Ξέρουμε ότι ΠΟΤΕ τίποτα δεν είναι τέλειο. Ξέρουμε ότι "κάθε αρχή και δύσκολη". Ξέρουμε επίσης, και ελπίζουμε ότι θα μας βοηθήσετε. Οτι θα έχουμε την κατανόησή σας. Και σας ζητάμε να μην διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας, να μας γράψετε, να εκφράσετε την άποψή σας, να μας κάνετε υποδέιξεις γιά το πως θα έπρεπε να είναι το House of Wine, πως θα το θέλατε.

Γιατί το House of Wine έγινε γιά εσάς: τους φίλους του οίνου.

Γιατί το House of Wine φιλοδοξούμε να είναι "δικό σας και δικό μας"


Αναρτήθηκε από τον Γευσιγνώστη

Το "Φιλέτο μόσχου" ταιριάζει με αισχροκέρδεια

Τελικά... πήγαμε διακοπές.

Με το Laptop στην αγκαλιά, και γιά το τεράστιο χρονικό διάστημα της ...μιάς εβδομάδας, περάσαμε αξέχαστες μέρες στην ...αυλή του ξενοδοχείου, με το ασύρματο της Cosmote (Ο λογαριασμός δεν ήλθε ακόμη!), βλέποντας την θάλασσα με το κυάλι και απολαμβάνοντας πεντάλεπτα μπάνια...

Δεν πειράζει... ο σκοπός "αγιάζει" ακόμα και το μαρτύριο του να είσαι σε διακοπές αλλά να μην τις κάνεις...

Δεν γράφω όμως γιά αυτό... γράφω γιατί αγανάκτησα! Γράφω γιατί, γιά άλλη μιά φορά, κατάλαβα γιατί ο Ελληνας κρατιέται μακρυά από το καλό, ποιοτικό κρασί.

Στις "διακοπές" μας, κάποιο βράδυ φάγαμε σε ένα εστιατόριο ξενοδοχείου της περιοχής, που θέλει να θεωρείται "υψηλών μαγειρικών προδιαγραφών"... και αντί να σερβίρει τις ωραιότατες παραδοσιακές τοπικές ποικιλίες, μας προέτρεπε να φάμε "φιλέτο μόσχου"... και να πιούμε ασφαλώς το αντίστοιχο κρασί...

Τώρα... γιατί θα πρέπει ο ταλαίπωρος έλληνας στην εξοχή, σε περιοχή που φημίζεται γιά την ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ τοπική της κουζίνα, να φάει "φιλέτο μόσχου (sic) σε μεγέθη μερίδας και σερβίρισμνα της πάλαι ποτέ nouvelle quisine (που πλέον απέθανε παντού πλην της ...αθάνατης ελληνικής επαρχίας) δυσκολεύομαι να το κατανοήσω...

Εκείνο όμως που μου είναι ΑΔΥΝΑΤΟ να χωνέψω, είναι γιατί το Κτήμα Βιβλία Χώρα του 2006, που θα το αγοράζετε στο House of Wine 14,90 € (συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ, κέρδους κλπ. κλπ) θα πρέπει να το πληρώσω στο ξενοδοχείο "τραβεστί" της επαρχίας 56 €!. Περίπου 4 φορές επάνω!!!! Σημειώστε ότι ΟΛΑ τα εστιατόρια προμηθεύονται τα κρασιά τους σε τιμές χονδρικής... ΑΚΡΙΒΩΣ, δηλαδή, στις τιμές που τα προμηθεύεται το House of Wine. Και μετά απορούμε γιατί ο Ελληνας δεν έχει παιδεία σε θέματα οίνου και γευσιγνωσίας οίνου... πολύ απλά, αρνείται να πληρώσει τις ΕΚΤΡΩΜΑΤΙΚΕΣ τιμές που χρεώνουν τα διάφορα εστιατόρια, αρνείται να πίνει κρασιά σε τιμές που του κάθονται στο λαιμό, και περιορίζεται στην ...επίσης αθάνατη ρετσίνα!

Βέβαια, παντού στον κόσμο υπάρχει η διαφορά... όχι σε αυτό το μέγεθος, αλλά υπάρχει... Υπάρχει όμως κυρίως στα εστιατόρια που κρατούν λίστες αξιόλογων κρασιών, κάβες, και πληρώνουν κάποιον Sommelier να επιλέγει, να εξηγεί, να προτείνει. Εδώ, απλά, σου πετούν τον κατάλογο στη μούρη, και σε αφήνουν ...σύξυλο όταν διαβάσεις τις τιμές...

Διαβάστε λοιπόν τις τιμές του House of Wine... κρίνετε και συγκρίνετε... και να ΑΡΝΕΙΣΤΕ να πληρώνετε αυτές τις παράλογες τιμές στα "δήθεν" γκουρμέ εστιατόρια... και κυρίως, να ΤΟΛΜΑΤΕ να τους το πείτε!


Αναρτήθηκε από τον Sommelier